Com o Restaurante Temático dedicado à I República, a Feira de Gastronomia de Vila do Conde oferece nesta sua 12ª edição um roteiro gastronómico que permite percorrer as diferentes regiões do país, mantendo os seus restaurantes em funcionamento com as mais tradicionais receitas da cozinha portuguesa.
Por isso, é possível afirmar que as regiões gastronómicas aqui presentes garantem qualidade e diversidade, as tasquinhas espalhadas pelo recinto asseguram o colorido de sabores e aromas, os cerca de 70 stands instalados nos 11 mil metros quadrados de recinto oferecem a multiplicidade da oferta, com produtos para todos os gostos.
Do pão tradicional aos bolos e biscoitos, de uma variada gama de enchidos às carnes fumadas, passando pelos queijos, compotas e geleias, ervas aromáticas, azeites e vinagres, mas também pelos chás e infusões ou, ainda, pelos vinhos, espumantes e digestivos, de tudo um pouco se pode encontrar na Feira de Gastronomia de Vila do Conde.
Este ano, o Restaurante Temático evoca os Comeres e Sabores na I República. Associando-se às comemorações do 1º Centenário da República Portuguesa, a organização do certame – repartida entre a Câmara Municipal e a Associação para Defesa do Artesanato e Património – elaborou uma ementa bastante sugestiva que, por certo, irá surpreender os visitantes e os melhores apreciadores gastronómicos.
Nos pratos de peixe, apresentam-se, por exemplo, um “Bacalhau à Batalha Reis”, uma “Caldeirada de enguias à francesa” ou “Corvina guisada com ervilhas”. Nos pratos de carne, o “Coelho de bruxa”, o “Lombo de vaca enrolado em polme de batata” ou as “Costeletas fingidas”, poderão ser atractivos irresistíveis. Nas sobremesas, ressalta à vista uma receita de Cândido de Figueiredo que trará à mesa dos comensais os “Triunfos de Tomate”.
A 12ª edição da Feira de Gastronomia de Vila do Conde propõe ainda uma incursão pelos segredos do chocolate e do seu fabrico artesanal, com a realização de workshop’s diários
